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"Low-Carb" Rezepte

Rezept: Eiernudeln mit Apfelmus

500g                Eiernudeln4                      große Äpfel4 EL                Semmelbrösel                        Butterschmalz oder pflanzliches Fett                        Puderzucker Die Äpfel entkernen und kleinschneiden. Anschließend mit einem kleinen Schluck Wasser in einem Topf für 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze weich dünsten. Währenddessen die Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Kurz bevor die Nudeln fertig sind, Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Semmelbrösel… Weiterlesen Rezept: Eiernudeln mit Apfelmus

Energiesparen und Wohnen

Challenge 34: Hahn zudrehen statt Verschwendung zusehen

Sanft plätscherndes Wasser während des Zähneputzens mag beruhigend und entspannend sein, doch es hat seinen Preis. Egal ob mit elektrischer oder normaler Zahnbürste (die in Sachen Energieeinsparung natürlich zu bevorzugen ist), die meiste Energie verbraucht das (warme) Wasser. Deshalb widmen wir uns heute der noch einfacheren Wasserspar-Variante: Rechtzeitig den Hahn zudrehen und kostbare Liter sparen!… Weiterlesen Challenge 34: Hahn zudrehen statt Verschwendung zusehen

Allgemein

Challenge 33: Palmöl – Da kriegste dein Fett weg!

Heut kriegen alle ihr Fett weg! Über die Klimaauswirkungen von Butter haben wir ja schon berichtet (Challenge 23), da liegt doch der Umstieg auf pflanzliches Fett nahe. Aber Obacht! Palmöl ist in etlichen Lebensmitteln enthalten und auch sonst in vielen Dingen des täglichen Gebrauchs. Was das mit dem Klima zu tun hat, erfährst du gleich.… Weiterlesen Challenge 33: Palmöl – Da kriegste dein Fett weg!

Anleitungen, Energiesparen und Wohnen

Challenge 32: Ins rechte Licht gerückt

Geht dir ein Licht auf? Hinters Licht geführt. Keine große Leuchte sein. Viele Sprichworte beinhalten das Wort "Licht". Im Alltag wird dem Licht dagegen oft keine große Bedeutung geschenkt. Um Geld und CO2 einzusparen, lohnt sich der Blick an die Decke jedoch. Challenge 32: Ersetze eine Glüh- oder Halogenlampe durch eine LED-Lampe https://www.youtube.com/watch?v=7oPCb3sO0kc Wie funktioniert… Weiterlesen Challenge 32: Ins rechte Licht gerückt

Konsum

Challenge 31: Shoppen stoppen!

Kaufen! Kaufen! Kaufen! Damit die Wirtschaft brummt, wird man ständig durch Werbung oder auch allein schon durch die geschickte Präsentation von Waren dazu animiert, irgendetwas zu erwerben. Können wir diesen Verlockungen - zumindest zeitweise - widerstehen? Natürlich! Was ist eigentlich shoppen? Shoppen heißt laut Duden* entweder „einkaufen“ oder auch „einen Einkaufsbummel machen“.  Das sind meines… Weiterlesen Challenge 31: Shoppen stoppen!

Energiesparen und Wohnen, Klimaschutzinfos

Challenge 30: Und was genau ist eine UMWELTs-Pumpe?

...im besten Fall ein Tippfehler, im schlechtesten ein Beweis, dass ich 1. immer nur in einer Kategorie denke und 2. mich zu wenig mit unserem Heizungskeller befasse... Tatsächlich geht es heute um die UMWÄLZpumpe, die das Heißwasser in die Heizkörper verteilt und im Falle von veralteten Modellen den Stromzähler auf Höchstdrehzahlen beschleunigt. Challenge Tag 30:… Weiterlesen Challenge 30: Und was genau ist eine UMWELTs-Pumpe?

Ernährung, regional

Der Einkauf in der Nähe sorgt für Weitblick

Liebe Mitbürgerinnen und Mitbürger der Metropolregion Nürnberg, die heutige Aufgabe der CO2-Challenge ist der regionale Einkauf auf dem Markt oder bei einem Hofladen vor Ort, etwas das ich auch außerhalb dieser Aktion das ganze Jahr über gerne mache. Oberbürgermeister Thomas Thumann, Stadt Neumarkt: "Der Einkauf in der Nähe sorgt für Weitblick!" Oberbürgermeister Thomas Thumann (Bildquelle:… Weiterlesen Der Einkauf in der Nähe sorgt für Weitblick

Ernährung, regional

Challenge 29: 10 km zwischen Acker und Topf

Gut sehen sie ja schon aus! Die Stände am Wochenmarkt auf dem Erlanger Marktplatz. Oder freitags auf dem Rathausplatz, wo regionale Bäuerinnen und Erzeuger ihre Ware anbieten. Und nicht nur dort - in vielen Städten und Gemeinden gibt es Märkte und in den meisten ländlichen Gebieten sind Hofläden oder Verkauf ab Hof nicht fern. Challenge… Weiterlesen Challenge 29: 10 km zwischen Acker und Topf

"Low-Carb" Rezepte

Rezept: Gemüsesuppe

4                      Karotten¼                     Sellerie½                     Stange Lauch5 EL                 Haferflocken750 ml             Brühe2                      EierSalz, PfefferButterschmalz / Rapsöl Karotten und Sellerie grob reiben, Lauch in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse in Butterschmalz oder Rapsöl andünsten, Haferflocken zugeben, leicht anrösten, mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Kochen bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss die verquirlten Eier zugeben… Weiterlesen Rezept: Gemüsesuppe

Konsum

Challenge 28: Ein Tag ohne Internet

"Wann fährt mein Bus und wie ist nochmal die Telefonnummer meines Friseurs?" - Das Internet gibt uns Antworten auf (fast) alle Fragen des Alltags. Wie hoch der Stromverbrauch für die Bereitstellung all dieser Informationen ist, fragt selten jemand. Doch Serverfarmen und Rechenzentren weltweit verursachen - nach Schätzungen - einen höheren CO2-Ausstoß als alle Fluggesellschaften zusammen.… Weiterlesen Challenge 28: Ein Tag ohne Internet