Ein bisschen Basteln ist nötig für unser morgiges Rezept. Aber das Ergebnis ist jeden Aufwand wert – versprochen!
Das brauchen wir:
800 gr mehligkochende Kartoffeln, zwei große Handvoll frischen Spinat, 4 Eier, Ziegenfrischkäse, 1 Zwiebel (für eine Variante mit Fleisch brauchen Sie außerdem Bratwürstchen), Blattsalat nach Wunsch (als Beilage)
Im Vorrat sollten Sie haben:
Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Muskatnuss,
Besonderes Küchenwerkzeug:
Wir brauchen eine Kartoffelpresse, um unseren Teig herzustellen. Wer sich diese Arbeit nicht machen möchte, greift zu fertigem Kloßteig.